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发面别用酵母粉,80岁奶奶教我一招,快速发满一大盆,蒸馒头倍香

您好!感谢您的分享。如果您的奶奶教了您一种不使用酵母粉而能够快速发面的方法,那么这确实是一个非常有趣的技巧。在这里,我可以分享一个常见的方法来发面制作馒头。以下是步骤: 所需材料: - 500克面粉 - 300毫升温水 - 10克干酵母 - 10克白糖 - 5毫升食用油 步骤: 1. 将面粉放入一个大碗中,加入干酵母和糖。搅拌均匀。 2. 慢慢加入温水,边加边搅拌面粉,直到形成一个湿润的面团。 3. 加入食用油,继续搅拌面团,直到油被完全吸收。 4. 用保鲜膜或湿布盖住碗,放置在温暖的地方静置1-2小时,或直到面团发酵变大约两倍。 5. 当面团发酵完毕时,揉搓面团一两分钟,以去除空气泡。 6. 将面团分割成适合大小的小块,用手揉成形状,放在蒸锅的蒸网上。 7. 在蒸锅中烧水,水开后将蒸网放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸10-15分钟,直到馒头变松软,表面有细小的气孔。 8. 关火后,稍等几分钟,然后打开锅盖,让馒头冷却片刻。 9. 馒头凉后即可享用。 希望这个方子对您有帮助!请注意,如果您奶奶分享给您的方法与上述步骤有所不同,可以将她的方法尝试一下,也许您能够制作出更好的馒头。祝您成功!
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